食餐会丨美食荟萃 3万多件产品长沙展出

无敌椰子 美食 2024-11-22 23 0

  红网时刻新闻9月6日讯(记者 向婉)9月6日,由商务部流通产业促进中心、湖南旅游发展投资集团有限公司主办,湖南会展集团有限责任公司承办的第九届中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在长沙启幕。

  本届食餐会以“促进消费,创新发展”为主题,展览总面积7万平米,国内外参展企业达到1000余家,展出各类产品达3万多件。

  展会现场还举办了第二届餐饮连锁加盟增长大会、第五届中国餐饮数字化发展大会、2024湖南首届乡宴美食大赛等20多项专题活动。

食餐会丨美食荟萃 3万多件产品长沙展出

  第九届中国国际食品餐饮博览会今日开幕

  据了解,国内食餐行业中的民营企业比例达到了43%以上,尤其是湖南民营食品餐饮百花齐放,从创新消费方式、传承传统文化、衔接上下游产业链等方面发挥了重要作用。而食餐会的参展企业中,民营企业超过了80%。

  目前,中国国际食品餐饮博览会已成为拓展市场、产销对接、交流合作的专业平台。近年来,面对经济环境等多重影响,食品餐饮行业开拓创新,加速推进数字化转型,推出绿色健康的饮食方式,实现品牌连锁化扩张,打造个性化的消费方式,展现出强劲的发展势头与广阔的市场前景。

  在第七届中国湘菜食材电商节开幕式上,盒马华中区即食食品部经理曹辉分享表示,盒马以数字订单农业方式,探索出“盒马村”助力现代农业高质量发展,目前湖南建立了3个盒马村,成功把十八洞村的鸽子、石门土鸡、宁乡花猪肉等多款湖南优质农产品带向全国消费者的餐桌。同时,盒马也将全国优秀农特产品带给湖南消费者,今年8月盒马在长沙启动了“新疆美食节”,带来了西梅、哈密瓜、和田乳鸽等一大批新疆风味特产。

  湖南区位交通便捷,产业基础坚实,开放活力充沛,2023年,湖南地区生产总值突破5万亿大关,居全国第九位;社会消费品零售总额突破2万亿元,同比增长6.1%。同时,湖南食品餐饮产业发达,已成为拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、促进经济高质量发展的重要力量。

  食餐产业是传统优势产业和民生产业,近年来长沙以全产业链思维,推动第一、二、三产业融合发展,推动食餐产业转型升级和高质量发展。长沙食品加工涵盖12个子行业,是长沙七大千亿产业集群之一,规模食品制造企业自动化率超95%;长沙餐饮行业“网红”品牌荟萃,2023年,餐饮行业实现零售额473亿元,增长10%。

  中国烹饪大师,中国湘菜大师黄明辉介绍,此次大会汇聚了各地的食材供应商,带来了具有地方特色的食材,为餐饮行业赋能,“味道湖南”展厅就有三十多家食材供应商。

免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文