东北塘街道第二届厨艺大赛举办​

无敌椰子 美食 2024-11-29 9 0
  11月26日下午,锡山区东北塘街道第二届厨艺大赛在豪欣大酒店火热开赛。本次赛事由锡山区总工会、东北塘街道总工会主办,豪欣大酒店承办。   比赛现场,新如意大酒店、豪欣大酒店、健安大酒店等3支参赛队伍15名职工走进赛场同台竞技、共展才艺,展示中式厨艺的博大精深和传统美食的精妙绝伦。   大赛设置了全宴菜品评比、热菜评比、点心评比、花色冷拼评比四项评比内容,其中包含2道云林菜品复刻菜,特邀了中国烹饪大师杨建兴、钱少卿,江苏省烹饪大师朱伟、高建益、严强等专业评委。   选手们在舞动的火焰中倾注匠心匠艺,在飞舞的刀勺中展示绝活绝技,用热情与创意打造诱人美食。他们各有所长,有人展现了精湛的堂烩技巧,把火候控制得恰到好处,完全激发出食材的鲜嫩;有人选用无锡特色食材,用地道的调味为菜品点缀传统之魂;有人秉持追求卓越的精神,把更多创意融入摆盘和风味之中。   经过紧张的计分评选环节过后,最终评选出了本次大赛的一、二、三等奖及全宴菜品的金、银、铜奖。   历经两年“文火慢炖”,东北塘街道厨艺大赛已形成以“美食”为载体,以饮食、文化、娱乐为核心的新餐饮消费模式,愈发余味无穷。   寻一味美食,赴一个地方,访一地风情。东北塘街道将以饮食文化为媒,以优质服务为质,加快挖掘和开发具有浓郁地方特色的新品美食,使“倪瓒底色、各有特色”的新餐饮格局更加“热辣滚烫”。
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